Jest ilustratorką i kuratorką sztuki. Pracuje w Estońskim Centrum Literatury Dziecięcej oraz pełni funkcję wiceprezesa estońskiej sekcji IBBY. Ukończyła z wyróżnieniem studia na kierunku projektowania mody i grafiki w Estońskiej Akademii Sztuki. Jej praca dyplomowa nosiła tytuł „Ilustrowanie i projektowanie graficzne książek dla dzieci”. Jej ilustracje znajdują się w kolekcjach sztuki w Estońskiej Bibliotece Narodowej, Estońskim Centrum Literatury Dziecięcej, Hiroko Mori i Stasys Museum w Japonii oraz w Marstal Søfartsmuseum w Danii, a także w prywatnych kolekcjach na całym świecie. Viive Noor jest pomysłodawczynią i organizatorką Triennale Grafiki w Tallinie „The Power of Pictures” (2003, 2006, 2009, 2013, 2017) oraz członkiem Estońskiego Stowarzyszenia Artystów, Estońskiego Stowarzyszenia Projektantów Grafiki (jest szefową działu projektowania książek), Associazione Italia Estonia, Międzynarodowego Laboratorium Sztuki i Mega Art we Włoszech.
